Archive for 'Alimentazione e Celiachia'

Epatiti “Vegetali”

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Epatiti “Vegetali”

Citocromo P450, epatotossicità da Curcuma, Piperina, Aloe

Curarsi con le erbe: un “mantra” spesso usato dai “salutisti”, come panacea universale. Ma è sempre così? Ovviamente no: come ogni tema ha le sue eccezioni, che bisogna conoscere e che, come spesso succede, sottolinea un problema culturale di banalizzazione dei contenuti.

Qualche esempio.

Paracetamolo-(PAM). Sebbene alle dosi consigliate sia considerato un farmaco sicuro, è altrettanto noto che una “overdose” ...

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COVID 19 – Il “bon ton” al ristorante

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COVID 19 – Il “bon ton” al ristorante

Tutti i consigli per clienti e gestori dal “ISS” nel Rapporto 32 e in un poster

Leabitudini sono legate al modo di comportarci; durante la pandemia ci siamo resi conto di quanto sia importante il comportamento sociale (e l’alimentazione). Uno degli appuntamenti giornalieri che si è dilatato è il tempo dedicato all’alimentazione, data l’impossibilità di disporre di ristoranti, trattorie, pizzerie, fast-food e bar. Con la fase 2, hanno riaperto molti di questi ...

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Celiachia Attiva

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Celiachia Attiva

Intesa tra Cittadinanzattiva e Associazione Italiana Celiachia per iniziative congiunte

Nei nuovi LEA (Livelli essenziali di assistenza) la celiachia non è più classificata come malattia rara, dal momento che i dati epidemiologici attuali dimostrano che la patologia non rientra più nel limite di prevalenza (inferiore a 5/10.000 abitanti), stabilito a livello europeo, per le malattie rare. Nella popolazione italiana la prevalenza è del 1% circa. Per di più si calcola che circa ...

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Celiachia refrattaria

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Celiachia refrattaria

Relazione annuale al Parlamento – dati 2018

ILMinistero della Salute nell’ambito delle attività di prevenzione, promozione e assistenza sanitaria è impegnato, da anni, sul tema della celiachia e sulle necessità dei celiaci e delle loro famiglie. Annualmente produce una relazione al Parlamento che riassume lo stato dell’arte. In Italia, nel 2018, il numero di celiaci ha raggiunto i 214.239 soggetti, con un incremento di 7.500 diagnosi rispetto al precedente anno.

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Dimmi come si mangia

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Dimmi come si mangia

Mense scolastiche e alimentazione in ospedale: le linee guida del ministero della Salute

Dimmi come si mangia è una delle più frequenti domande che si pongono genitori, degenti e dipendenti, quando parliamo di mense.  Spesso il tema è legato al doppio obiettivo: qualità ed efficienza nella gestione. A scuola, come in ospedale, una corretta alimentazione consente di facilitare l’adozione di abitudini alimentari in grado di promuovere la salute e la prevenzione delle ...

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