Posts Tagged 'alimentazione'

Ai visitatori del sito

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Ai visitatori del sito

Inquesto periodo di fine dicembre viviamo come nostro costume il clima natalizio che, nei ricordi d’infanzia, si caratterizzava per la gioiosa riunione pacificatrice della famiglia: tutti tornavano nella casa paterna, mettendo da parte eventuali screzi e dissapori. Tradizionalmente, in attesa della mezzanotte, si ingannava il tempo giocando a tombola o a “sette e mezzo”; un piccolo o grande presepe era quasi sempre presente in casa ed al momento giusto, sorprendendo i bambini,  arrivava “il bambinello”!  ...

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Monitoring Antimicrobial Resistance

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Monitoring Antimicrobial Resistance

Il rapporto Oms-Oie-Fao

Nel mondo si stanno compiendo passi significativi nella lotta alla resistenza antimicrobica (AMR),  anche se permangono gravi lacune che richiedono un’azione urgente. In sintesi è il contenuto del rapporto pubblicato dall’Organizzazione per l’alimentazione e l’agricoltura delle Nazioni Unite (FAO), dall’Organizzazione mondiale per la salute degli animali (OIE) e dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS). L’indagine è sviluppata ed emessa congiuntamente dalle tre organizzazioni ed il rapporto analizza i dati del ...

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Alimentazione: scende in campo ISS

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Alimentazione: scende in campo ISS

Contro le “food-fake-news”

Uno degli argomenti più “appetiti” riguarda sicuramente l’alimentazione, basti pensare a Ludwig Feurbach ed alla sua famosa frase “l’uomo è ciò che mangia”. Da sempre i consigli alimentari sono argomento di conversazione, più o meno “tecnica”. Per il solo fatto di mangiare ci sentiamo tutti titolati a parlare di alimentazione, spesso per “sentito dire”. Così nascono i falsi miti su alcuni alimenti, le “bufale” alimentari.

Recentemente anche ...

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Dimmi cosa mangi

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Dimmi cosa mangi

(e da dove viene)

Che una corretta alimentazione sia una delle basi di un salutare stile di vita è evidente a tutti. I distinguo (e le informazioni) sui prodotti alimentari sono invece fonte di discussione e di continui arrangiamenti sulla dieta di molte persone, che prestando fede alla notizia, modificano le proprie abitudini alimentari (o che abbandonano “divieti” seguiti da decenni). Alcuni esempi:

secondo quanto riferito sulla rivista Annals ...

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Alimentazione Comunicazione ed aspetti medico legali

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Alimentazione Comunicazione ed aspetti medico legali

L’alimentazione è uno dei bisogni primari di tutti noi, è uno dei piaceri della vita, una attività ”giornaliera” che diamo per scontata. Come tutti gli aspetti della vita è normata (leggi, decreti, controlli) e sottoposta alle regole della comunicazione che spesso ci influenzano nelle scelte. Ma a dispetto di quanto detto sin qui, quanto siamo coscienti delle leggi che normano il settore, chi sono le persone (e gli enti).

In Italia il controllo ...

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