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Celiachia 2019

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Celiachia 2019

Relazione annuale al Parlamento

Come ogni anno, il Ministero della Salute relaziona al Parlamento sullo “stato dell’arte” della Celiachia, enteropatia infiammatoria permanente, scatenata, in soggetti geneticamente predisposti, dall’ingestione del glutine presente in alcuni cereali (es. grano, spelta, farro, segale, orzo e avena).

Si tratta di un documento, unico nel suo genere, che sintetizza i dati epidemiologici, le novità scientifiche e le attività regolatorie più significative della celiachia. E’ il frutto ...

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