Posts Tagged 'dieta mediterranea'

Mangiare Sicuri

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Mangiare Sicuri

Rischi alimentari. Izs delle Venezie e ministero della Salute lanciano il sito

“Fai attenzione alle modalità con cui acquisti, conservi, manipoli, cucini e consumi gli alimenti. Senza volerlo, potresti favorire lo sviluppo di microrganismi patogeni o sostanze chimiche dannose, che possono causare problemi di salute anche gravi”.

È con questo messaggio ben in vista in homepage che si apre www.rischialimentari.it., il sito web realizzato dal Laboratorio Comunicazione dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale ...

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Diabete, patate e legumi

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Diabete, patate e legumi

Sia le patate che i fagioli riducono la resistenza all’insulina

Molti alimenti hanno subito, per lungo tempo, una “pubblicità negativa”, basata su argomenti non “evidence based”, soprattutto in pazienti con patologie croniche: nel diabete, ad esempio. E’ opinione comune che le patate e i legumi siano alimenti vegetali meno salutari. In realtà sono pochi i dati empirici (da studi randomizzati) a sostegno di questa visione. Tale ipotesi è stata ampiamente sfatata da articoli ...

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Curarsi con le Noci?

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Curarsi con le Noci?

consumo associato a riduzione del rischio cardiovascolare

Scegliere gli alimenti “utili” è una delle tendenze salutiste sempre più ricercate. Tra le componenti alimentari che sulle tavole compaiono nel periodo natalizio, sono la frutta secca ed in particolare le noci: rappresentano uno dei capisaldi delle feste. Ricche di acidi grassi essenziali, di fibre e minerali, i “semi oleosi” hanno tutti i vantaggi che possiamo desiderare. Gli epidemiologi li sottolineano: il loro consumo è ...

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Microbiota e Pasta

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Microbiota e Pasta

Le correlazioni “impreviste” ma EBM tra i due

Lapasta non è gradita solo dagli italiani, che nel 2020 hanno acquistato 50 milioni di confezioni in più rispetto al 2019, con un consumo medio pro capite di 23 Kg / anno, ma anche a chi “abita” nel loro intestino, il microbiota, un ecosistema di flora batterica la cui salute è direttamente proporzionale allo stile di vita e ad un’alimentazione varia e sana.

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Dimmi come si mangia

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Dimmi come si mangia

Mense scolastiche e alimentazione in ospedale: le linee guida del ministero della Salute

Dimmi come si mangia è una delle più frequenti domande che si pongono genitori, degenti e dipendenti, quando parliamo di mense.  Spesso il tema è legato al doppio obiettivo: qualità ed efficienza nella gestione. A scuola, come in ospedale, una corretta alimentazione consente di facilitare l’adozione di abitudini alimentari in grado di promuovere la salute e la prevenzione delle ...

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