L’alimentazione è uno dei bisogni primari di tutti noi, è uno dei piaceri della vita, una attività ”giornaliera” che diamo per scontata. Come tutti gli aspetti della vita è normata (leggi, decreti, controlli) e sottoposta alle regole della comunicazione che spesso ci influenzano nelle scelte. Ma a dispetto di quanto detto sin qui, quanto siamo coscienti delle leggi che normano il settore, chi sono le persone (e gli enti).
In Italia il controllo ...
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