La proteina p66Shc è ‘killer’ delle cellule produttrici di insulina
L’esito di una ricerca della Società italiana di Diabetologia (Sid) indica in una dieta ricca di grassi (in particolare di grassi nocivi come l’olio di palma) uno degli elementi che possono provocare il diabete distruggendo le cellule beta pancreatiche, produttrici di insulina.
A mediare il danno da “eccessi alimentari”, in particolare da dieta troppo ricca di grassi, è la p66Shc, proteina ...
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