Bevande e alimenti, l’igiene che non c’è.
La Relazione 2013 (uscita questo settembre) sulle attività di controllo degli alimenti e delle bevande trasmessa dal Ministero della Salute al Parlamento (Camera dei Deputati) fornisce un quadro poco tranquillizzante: «Ancora numerose, e in un certo senso non risolte, sono le irregolarità riscontrate nell’igiene generale, del personale e dell’Haccp.
Veniamo ai numeri: Su 327.021 unità operative controllate (aumentate rispetto al 2012, erano 319.650), ...
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