Posts Tagged 'sicurezza alimentare'

In UE aumentano le zoonosi, in Italia in testa salmonellosi

Lestrutture sanitarie, in particolare quelle che si prendono cura dei neonati, dovrebbero familiarizzare con i segni e i sintomi di patologie batteriche e virali e vigilare per evitare potenziali infezioni ed epidemie associate all’assistenza sanitaria. L’ultimo alert ministeriale riguarda e segnala un aumento dei casi di sepsi neonatale grave associata a Enterovirus (Echovirus-11 E-11) con compromissione epatica e insufficienza con decessi. Ma le ...

Oms, Fao, Unep e Woah lanciano una call to action per potenziare l’approccio ‘One Health’

Epidemie, antibioticoresistenza, sicurezza alimentare e cambiamenti climatici: tutti temi la cui rilevanza è fuori discussione.  Le recenti emergenze sanitarie internazionali come la pandemia di Covid, il ‘Mpox”, le epidemie di Ebola, Lassa e Marburg le continue minacce di altre malattie zoonotiche, condizionano l’organizzazione delle risposte a livello internazionale ed europeo.

A tutto ciò si aggiungono ...

Accordo Ue-Oms per cooperazione strategica sulla sanità

Tutti pensiamo che la sanità sia fondamentale nella società. Come operatori sanitari siamo “parte in causa” ed è facile insinuare il dubbio su questa nostra visione: per molti non siamo un “buon pulpito”. Tali dubbi, in verità, vengono fugati dalla proposta di una strategia globale della UE, finalizzata alla tutela della sicurezza sanitaria mondiale.

La nuova strategia globale è stata approvata il 30 ...

Epidemia one-health “persistente” e cosmopolita

LaEchinococcosi cistica (EC) è una malattia cronica disabilitante, di origine parassitaria, diffusa in tutto il mondo e storicamente endemica in Italia. Costituisce un caso esemplare di one-health, coinvolgendo l’uomo, i cani, gli animali da reddito, l’ambiente e i prodotti alimentari. Zoonosi cosmopolita, è causata dallo stadio larvale di un cestode appartenente al genere Echinococcus. Generalmente è sostenuta da Echinococcus granulosus, tenia ermafrodita appartenente alla classe dei Cestodi.

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Mangiare bene e “in sicurezza” è un desiderio lecito e sta diventando sempre più sentito dalla popolazione: le trasmissioni “di cucina” sono oramai una costante nei diversi canali televisivi. Ma quali sono le attività “di controllo” messe in campo, in questo settore, dallo stato italiano? Si chiama Piano nazionale integrato (Pni, pubblicato sul sito specifico) ed è il documento che orienta i controlli ufficiali, per la sicurezza alimentare e per la lotta alle frodi, lungo ...