Tracciate le linee guida per la diagnosi della Sensibilità al Glutine
Anche se non si è celiaci, si può essere sensibili al glutine.
Recepita una nuova tendenza alimentare che non riguarda da qualche tempo solo i celiaci.
È la Sensibilità al Glutine Non Celiaca (SGNC), una sindrome, distinta dalla celiachia, caratterizzata da sintomi multi-sistemici intestinali ed extra-intestinali, collegati alla reazione del nostro organismo ai cibi contenenti glutine.
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