Posts Tagged 'Listeria monocytogenes'

Sicurezza alimentare “integrata”

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Sicurezza alimentare “integrata”

Dalla produzione alla distribuzione riscontrate quasi 90 mila irregolarità nella filiera

E’il bilancio dei controlli ufficiali svolti (quasi un milione) nella filiera agroalimentare. Lo attestano i dati della Relazione Annuale 2017, del ministero della Salute, nel Piano nazionale integrato (PNI) 2015-2018. L’imponente attività di controllo, svolta su imprese e operatori, evidenzia  infrazioni riconducibili alla presenza di pericoli di varia natura: chimici, fisici, biologici, microbiologici ed allergeni.

Il 2017 è ...

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Al via nuove regole sui prodotti ortofrutticoli (IV gamma)

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Al via nuove regole sui prodotti ortofrutticoli (IV gamma)

TUTTE LE NOVITÀ PER LE INSALATE IN BUSTA

 Da ferragosto (giorno più giorno meno) si applicano le nuove regole previste sulla preparazione, il confezionamento e la distribuzione dei prodotti ortofrutticoli di IV gamma (decreto attuativo del 20 giugno 2014 della legge n. 77/2011 ed in particolare dell’art. 4): per intenderci sono quei prodotti freschi pronti per il consumo (tipo insalate in busta, preparati freschi pronti da cuocere per minestroni o contorni, macedonie in ...

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