Il ruolo protettivo di latte e derivati – Le nuove conferme
ILlatte è uno degli alimenti su cui si è “condensato” maggiormente l’immaginario collettivo, ad iniziare dalle medievali “madonne del latte”, per arrivare alle campagne per il suo consumo, che a volte richiamano una combinazione di sensazioni, sostenute da ricordi ancestrali.
Fino ad oggi, le linee guida dietetiche hanno raccomandato di ...
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