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Tracciate le linee guida per la diagnosi della Sensibilità al Glutine

Anche se non si è celiaci, si può essere sensibili al glutine.
Recepita una nuova tendenza alimentare che non riguarda da qualche tempo solo i celiaci.
È la Sensibilità al Glutine Non Celiaca (SGNC), una sindrome, distinta dalla celiachia, caratterizzata da sintomi multi-sistemici intestinali ed extra-intestinali, collegati alla reazione del nostro organismo ai cibi contenenti glutine.
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Si ringrazia per la foto di apertura Fulgenzio Ferri che immortala la recente eclissi.

L’appropriatezza del quesito diagnostico è un obiettivo irrinunciabile per tutti noi.
Torniamo per questo motivo al convegno sull’ “Autoimmunologia territoriale e ospedaliera, 2014” dello scorso ottobre tenutosi al Teatro Sociale di Como con Provider l’Ospedale Valduce.

L’occasione è presentare la relazione dei colleghi Milvia Lotzniker e Sergio Finazzi che l’hanno messa a nostra (e vostra) disposizione.
Sappiamo che il quesito diagnostico ...

Trovare ristoranti, bar e punti vendita gluten free è uno dei problemi giornalieri per i celiaci. Specie se si pensa a delle vacanze o se si frequentano città diverse dalla propria. Mangiare senza glutine in qualsiasi città in tutta sicurezza?

Viaggiare, identificare i migliori locali che vendono prodotti gluten free in Europa a Madrid Milano, Roma, Berlino?

E’ disponibile GlutenfreeRoads, l’applicazione Dr. Schär per chi segue una dieta senza ...

Come ogni anno è stata presentata al parlamento a cura del ministro della Sanità la relazione descrittiva sulla Celiachia (Vedere Allegato).

Anche quest’anno emerge che la celiachia è “di Genere” con trend in crescita. In Italia positive alla diagnosi 148 mila persone, le donne sono il doppio degli uomini.

La relazione contiene informazioni scientifiche, dati epidemiologici, la descrizione della rete di Presidi accreditati e dei Centri interregionali di riferimento che effettuano prevenzione, sorveglianza ...