Archive for 'Alimentazione e Celiachia'

E’ un optional.

E’ quanto emerge dalla survey avviata a primavera scorsa dal Tavolo tecnico sull’allattamento al seno (Tas).
Obiettivo, verificare se a livello regionale siano effettuati una serie di interventi che si correlano con la promozione dell’allattamento al seno.
I risultati della survey evidenziano le carenze del sistema: manca una estesa conoscenza dei tassi di allattamento in dimissione dai punti nascita e, nel caso di dati disponibili, risulta ...

Nome: PTEROSTILBENE, missione molecola anti,grasso (nei ratti sottoposti a dieta obesogena). Composto fenolico della stessa famiglia del resveratrolo e da questi derivato, è presente in piccole quantità in un gran numero di cibi e bevande, quali mirtillo, uva, arachidi e vino rosso.

Oltre al ben noto effetto capillaroprotettivo, una nuova possibile cura legata ad alimenti.

E’ ciò che emerge da una ricerca pubblicata su Continua la lettura →

L’Etichetta è il biglietto da visita di un prodotto, una vera e propria carta di identità. Più informazioni chiare, più qualità.
A volte contro tutte le logiche, è comunque un rebus. Anche per questo è interessante la guida – opuscolo del Ministero della Salute per capire come leggerle, con un link del ministero per approfondire la problematica.
Oggi l’etichetta ci aggiorna sul contenuto nutrizionale del prodotto e fornisce una serie di ...

L’Uomo è ciò che mangia (Feuerbach) è forse uno degli aforismi più noti sull’alimentazione, che può essere fonte di salute e di malattie: di sicuro è un elemento fondamentale nella diversificazione dei popoli, è una forma di civiltà, una “conoscenza sul campo” con molti cultori.

‘Sai quel che mangi, qualità e benessere a tavola’ è una campagna promossa dal Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali che si avvale di 7 opuscoli: carni fresche, ...

Bevande e alimenti, l’igiene che non c’è.

La Relazione 2013 (uscita questo settembre) sulle attività di controllo degli alimenti e delle bevande trasmessa dal Ministero della Salute al Parlamento (Camera dei Deputati) fornisce un quadro poco tranquillizzante: «Ancora numerose, e in un certo senso non risolte, sono le irregolarità riscontrate nell’igiene generale, del personale e dell’Haccp.

Veniamo ai numeri: Su 327.021 unità operative controllate (aumentate  rispetto al 2012, erano 319.650), ...