Archive for 'Alimentazione e Celiachia'

Guida per evitare (e riconoscere) le Intossicazioni Alimentari

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Guida per evitare (e riconoscere) le Intossicazioni Alimentari

Quali possono essere in natura gli alimenti dannosi per la salute, quali le semplici indicazioni per riconoscere le tossine “naturali”, quali le informazioni di comportamento nel caso di intossicazione ed infine quali indicazioni per la corretta gestione degli alimenti in ambiente domestico? Basterebbe citare Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755 – 1826): “Gli animali si nutrono, l’uomo mangia e solo l’uomo intelligente sa mangiare”.

Ma risponde a queste domande anche la Guida al Riconoscimento ed ...

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Celiachia e screening di popolazione: non siamo ancora pronti.

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Celiachia e screening di popolazione: non siamo ancora pronti.

Fonte: Clinical Laboratory News

La Task Force dei Servizi Preventivi americani (US Preventive services Task Force, USPTF) ha pubblicato il 2 giugno scorso la bozza delle linee guida per lo screening della celiachia nella popolazione generale.

Dopo aver esaminato in dettaglio tutte le evidenze attualmente disponibili in letteratura, il Panel conclude che non esiste alcuna possibilità di stabilire un preciso rapporto costo/beneficio di una campagna di screening sierologico sulla popolazione ...

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Intolleranze (e allergie alimentari) DOC

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Intolleranze (e allergie alimentari) DOC

La percezione della malattia da parte del paziente può essere legata anche a convinzioni radicatesi nell’individuo che possono essere legate alla “pressione del mercato” e su sintomi aspecifici.
E’ il caso di allergie o intolleranze alimentari: circa un quarto degli italiani è convinto di esserne afflitto, ma la realtà scientifica ci dice che a soffrirne è solo il 4,5% degli adulti ( 5-10% nei bambini).

A ‘gonfiare’ a dismisura il ...

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Gravidanza, pane ‘farcito’ di Acido Folico

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Gravidanza, pane ‘farcito’ di Acido Folico

Da tempo il mondo scientifico sa della necessità per le donne in gravidanza di assumere Acido Folico (Vitamina B9) per prevenire aborti e gravi malformazioni tra cui la spina bifida.

L’assunzione di Acido Folico prima del concepimento e nelle fasi iniziali della gravidanza da parte delle donne (l’Oms raccomanda 0,4 mg al giorno), riduce il pericolo di difetti del tubo neurale, che possono seriamente compromettere lo sviluppo del cervello e della colonna vertebrale, portando a disturbi ...

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‘Estate tranquilla 2015’: i numeri dei Nas

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‘Estate tranquilla 2015’: i numeri dei Nas

Siamo abituati a notizie spot dai mezzi di comunicazione, in particolare dai telegiornali, sui vari episodi di controllo da parte dei Nuclei Anti Sofisticazioni dei Carabinieri.
Ma la serie delle notizie raramente da evidenza del lavoro svolto, dei mezzi e dei risultati complessivi, specie per quanto riguarda l’ambito correlato alle vacanze.
Ci piace quindi segnalare il lavoro che si è realizzato durante quest’estate, che ci fa affermare (con la “Benemerita”) che ...

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